O tutu à mineira é um prato típico da culinária mineira, feito com feijão, farinha de mandioca, temperos e bacon. É um acompanhamento delicioso e tradicional de Minas Gerais. Aprenda a fazer esse tutu à mineira e desfrute de uma experiência gastronômica mineira.
– 2 xícaras de feijão cozido
– 200g de bacon em cubos
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
– Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
– Sal e pimenta a gosto
1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o bacon até dourar.
2. Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até ficarem dourados.
3. Acrescente o feijão cozido à panela e misture bem.
4. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Mexa para incorporar os sabores.
5. Com a ajuda de um garfo, amasse um pouco os grãos de feijão na panela.
6. Adicione a farinha de mandioca à panela e misture bem até que o tutu fique homogêneo e com a consistência desejada.
7. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, apenas para que os sabores se incorporem.
8. Sirva o tutu à mineira quente, acompanhado de linguiça, carne de porco ou outros acompanhamentos típicos da culinária mineira. Aproveite essa delícia mineira.