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Escondidinho de Carne Seca: Aconchego e sabor em uma só porção

O escondidinho de carne seca é um prato reconfortante e cheio de sabores brasileiros. Com sua combinação de carne seca desfiada, purê de mandioca e queijo gratinado, é uma opção perfeita para surpreender os convidados em uma refeição especial. Aprenda a fazer esse prato irresistível e encante a todos.
– 500g de carne seca dessalgada e desfiada
– 1kg de mandioca cozida e amassada
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 xícara de leite
– Queijo coalho ralado
– Sal e pimenta a gosto
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
2. Adicione a carne seca desfiada à panela e refogue por alguns minutos, temperando com sal e pimenta a gosto.
3. Em outra panela, prepare o purê de mandioca. Cozinhe a mandioca até ficar macia, escorra e amasse bem. Adicione o leite, a manteiga e tempere com sal a gosto. Misture até obter um purê cremoso.
4. Em um refratário, faça uma camada de purê de mandioca no fundo.
5. Espalhe a carne seca refogada sobre o purê e cubra com outra camada de purê.
6. Polvilhe queijo coalho ralado por cima do escondidinho.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
8. Retire do forno e sirva o escondidinho de carne seca bem quente. Delicie-se com essa combinação de sabores.

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