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Dadinho de Tapioca: Um petisco irresistível para compartilhar

O dadinho de tapioca é um petisco típico da culinária nordestina, especialmente popular em Pernambuco e Bahia. Feito com tapioca granulada, queijo coalho e temperos, é uma opção crocante e saborosa para servir como entrada ou acompanhamento. Aprenda a fazer esse dadinho de tapioca e surpreenda seus convidados.
– 500g de tapioca granulada
– 500g de queijo coalho ralado
– 1 litro de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– Sal a gosto
– Molho de pimenta a gosto (opcional)
1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o queijo coalho ralado.
2. Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal, até ferver.
3. Despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca e queijo, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma forma retangular ou quadrada, alisando bem a superfície.
5. Leve a forma à geladeira e deixe a massa resfriar e firmar por aproximadamente 4 horas.
6. Retire a forma da geladeira e corte a massa em cubos.
7. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite os dadinhos de tapioca até ficarem dourados e crocantes.
8. Escorra os dadinhos em papel toalha para remover o excesso de óleo.
9. Sirva os dadinhos de tapioca quentes, acompanhados de molho de pimenta, se desejar. Aproveite essa delícia nordestina.

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