O caruru é um prato típico da culinária baiana, feito com quiabo, camarão seco, azeite de dendê e temperos. Com sua cor vibrante e sabor único, é uma opção deliciosa para acompanhar uma refeição ou ser servido como prato principal. Aprenda a preparar esse prato cheio de tradição e encante-se com seus sabores.
– 500g de quiabo
– 200g de camarão seco
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de dendê
– 1 vidro de leite de coco
– Pimenta malagueta a gosto
– Coentro a gosto
– Sal a gosto
1. Lave bem o quiabo e corte-o em rodelas finas.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até dourarem.
3. Adicione o camarão seco à panela e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente o quiabo cortado à panela e refogue até que fique macio, mas ainda crocante.
5. Adicione o leite de coco e tempere com sal, pimenta e coentro a gosto.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem.
7. Retire do fogo e sirva o caruru como acompanhamento de carnes ou como prato principal, acompanhado de arroz branco. Desfrute dessa delícia baiana.